Champagne e Cassœula giovedì 8 dicembre

La Cassœula. Piatto tipico rurale Lombardo, territorio cosparso di cascine dove vivevano diversi personaggi, dal camparo ai bergamini e ai bifolchi, conosciuto come piatto povero, ogni provincia Lombarda ne ha una versione tutta sua, con i piedini senza piedini, con la testa o con l’oca. Questa volta in Vineria dell Olmo portato in abbinamento al piu’  blasonato Champagne Francese, anche lui diviso in diverse zone, questa volta l’Aube.

Riuscira’ il nostrano piatto a reggere il confronto?

Vi aspettiamo Giovedì 8 dicembre per questa divertente sfida

Piatto di Cassœula e calice di Champagne € 20,00