Pubblicati da Empedocle Ferrante

Champagne e Cassœula giovedì 8 dicembre

La Cassœula. Piatto tipico rurale Lombardo, territorio cosparso di cascine dove vivevano diversi personaggi, dal camparo ai bergamini e ai bifolchi, conosciuto come piatto povero, ogni provincia Lombarda ne ha una versione tutta sua, con i piedini senza piedini, con la testa o con l’oca. Questa volta in Vineria dell Olmo portato in abbinamento al […]

PRANZO DI NATALE IL 25 DICEMBRE IN VINERIA DELL’OLMO

Siamo felici di proporvi per il primo anno in Vineria dell’olmo a Cusago il pranzo di Natale del 25 dicembre 2022.   Antipasti Salmone marinato Cotechino con lenticchie e affettati Burro e Alici Cantabrico Insalata russa della Vineria primi piatti Lasagnetta alla Bolognese Risotto porri Taleggio Dop e Melograno Secondo Guancetta di Manzo brasata al […]

CENE A SUON DI JAZZ-VENERDI’ 7 E 21 OTTOBRE

Il giovane trombettista #DavidKingAduGyamfi si esibira’ tra i tavoli della Vineria eseguendo noti standard del genere in circolazione. Da poco laureato in tromba jazz alla scuola musica Claudio Abbado e della cui “C-jazz band” fa parte, vanta collaborazioni con diversi musicisti italiani tra cui Enrico Intra, Emilio Soana e Gabriele Comeglio. Vi aspettiamo per allietare […]